Quoi de mieux pour découvrir l’Aubrac que de se rendre à la rencontre des producteurs qui y sont installés ? Mettre en lumière l’inventivité et les ressources des agricultrices et des agriculteurs de cette montagne, comprendre comment ils composent, chaque jour, avec leurs terres, leurs animaux, mais aussi l’eau, le climat et l’environnement exceptionnel de l’Aubrac pour produire des délices qui nous nourrissent.
Le Parc vous propose une exploration de l’Aubrac à travers ses producteurs en prenant le parti de mettre en avant ceux qui sont en vente directe, ceux qui ont des productions inattendues, qui portent un projet innovant, qui expérimentent de nouvelles pratiques pour s’adapter aux changements du climat… ceux qui nous semblent inspirants.
Ce sera l’occasion de parler d’agriculture, mais aussi d’alimentation, de territoire, de vivre ensemble…
