Pont de Bouquaincan - Benoit Colomb - PACT Aubrac
Pont de Bouquaincan - Benoit Colomb - PACT Aubrac

REPERES HISTORIQUE

10 000 av JC

Néolithique

Installation des premiers hommes à Brameloup

4 000 av. JC

Chalcolithique

Début du pastoralisme itinérant

1er siècle

Anderitum (Javols) devient la capitale de cette région romaine

L’Aubrac est une zone aux confins de 3 territoires, dont les cités antiques sont Segodunum (Rodez), Anderitum (Javols) et Augustonemetum (Clermont Ferrand)

IVe siècle

Développement des activités pastorales, au détriment de la forêt.

838

Découverte en Galice (Espagne) du tombeau de Saint-Jacques

Développement du pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle

1108

On dénombre de nombreuses agressions sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Pour protéger les pèlerins, Adalard, Comte de Flandre, décide d’ériger un monastère, à Aubrac. En savoir plus >

Village d'Aubrac - Renaud Dengreville

1125

Fondation de l’hôpital d’Aubrac

Développement de l’accueil des pèlerins de Compostelle, des pauvres et des malades

Monastère-hôpital d'Aubrac - MA Fabre

XIIIe siècle

Croix des 3 évêques

Suite à un concile de 590 réunissant 3 évêques près de St-Urcize aux confins de l’Auvergne, du Gévaudan et du Rouergue, les moines d’Aubrac implantent une croix commémorative.

Croix des 3 évèques - Jean-Denis Auguy

XIIIe / XIVe siècle

Organisation et extension de la Domerie d’Aubrac

Cette extension s’opère par la conquête du pâturage sur la forêt.

Développement économique agricole sur les estives d’altitude occupées à l’origine par des troupeaux de brebis.

Premières drailles (chemins de transhumance).

Draille sur l'Aubrac , chemin de transhumance

XIVe siècle

Déforestation de plus en plus importante

Premiers troupeaux de vaches laitières.

XVe siècle

Déclin du pèlerinage dû à la guerre de cent ans

XVIIIe siècle

Apparition des premiers burons, sur le modèle de ceux du Cantal, pour la fabrication du fromage

Buron du Cher - Lisa Chauvin

1789

Avec la Révolution, démantèlement de la Dômerie à Aubrac

Vente des montagnes d’estive à la bourgeoisie locale.

XIXe siècle

300 burons en activité emploient 1 200 personnes

Début de l’exode rural, en Argentine, dans les grandes métropoles et surtout à Paris (les bougnats)

Développement du thermalisme à Chaudes Aigues et La Chaldette

1829

Création des premiers couteaux Laguiole

Savoir-faire du coutelier -Lisa Chauvin

Dès 1899

Essor des cafés Aubraciens à Paris – Début de l’Amicalisme

Construction du Royal Aubrac, sanatorium au village d’Aubrac

1932

Premières construction des barrages hydroélectriques sur le Lot et la Truyère

1950

Renaissance du pèlerinage

Déclin de la production fromagère et de la race Aubrac : 55 burons encore en activité

Années 60

Création et développement des stations de ski

1960

Création de la coopérative fromagère Jeune Montagne

Suivie de l’obtention de l’AOC Laguiole en 1961.

Laguiole AOP - Théo Carlier - Coopérative Jeune Montagne

1965

Première labellisation AOVDQS des vins d’Entraygues-Le Fel et d’Estaing

Cave coopérative des Vignerons d'Olt - Hipolito

Années 70

Relance de la race Aubrac

Avec la création d’une station d’évaluation de la race sur le plateau

Station d'évaluation de la race aubrac à Saint Chély d'Aubrac - Jean-Denis Auguy

Années 80

Relance de la fabrication des couteaux de Laguiole

1990-1998

Construction de l’autoroute A75

Longeant l’Aubrac sur son flanc Est, pour relier Clermont-Ferrand à Béziers

1998

Inscription des Chemins de Compostelle au Patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO

Randonnée sur l'Aubrac - Benoit Colomb - PACT Aubrac

1999

Obtention du signe de qualité Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac

Vache aubrac allaitante - André Méravilles

XXIe siècle

Le Chemin de Saint Jacques de Compostelle gagne en popularité
Création du label de qualité IGP Fleur d’Aubrac

2002

Création de la Maison de l’Aubrac

Maison de l'Aubrac - Hipolito

2018

Classement du Parc naturel régional de l’Aubrac

Charte du Parc naturel régional de l'Aubrac