Installation des premiers hommes à Brameloup
Début du pastoralisme itinérant
Lors de la conquête des Gaules par Jules César, les peuples gaulois furent romanisés. L’Aubrac est une zone aux confins de 3 territoires, dont les cités antiques sont Segodunum (Rodez) peuplé par les Ruthènes, Anderitum (Javols), capitale des Gabales et Augustonemetum (Clermont Ferrand), celle des Arvernes.
Développement des activités pastorales et recul de la forêt.
Développement du pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle
On dénombre de nombreuses agressions sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Pour protéger les pèlerins, Adalard, Comte de Flandre, décide d’ériger un monastère, à Aubrac. En savoir plus >
Développement de l’accueil des pèlerins de Compostelle, des pauvres et des malades
Suite à un concile de 590 réunissant 3 évêques près de St-Urcize aux confins de l’Auvergne, du Gévaudan et du Rouergue, les moines d’Aubrac implantent une croix commémorative.
Cette extension s’opère par la conquête du pâturage sur la forêt.
Développement économique agricole sur les estives d’altitude occupées à l’origine par des troupeaux de brebis.
Premières drailles (chemins de transhumance).
Premiers troupeaux de vaches laitières.
Vente des montagnes d’estive et des possessions de la Domerie à la bourgeoisie locale.
Début de l’exode rural, en Argentine, dans les grandes métropoles et surtout à Paris (les bougnats)
Développement du thermalisme à Chaudes Aigues et La Chaldette
Construction du sanatorium Royal Aubrac, et développement du village d’Aubrac.
Déclin de la production fromagère et de la race Aubrac : 55 burons encore en activité
Suivie de l’obtention de l’AOC Laguiole en 1961.
Avec la création d’une station d’évaluation de la race sur le plateau
Longeant l’Aubrac sur son flanc Est, pour relier Clermont-Ferrand à Béziers
Le Chemin de Saint Jacques de Compostelle gagne en popularité
Création du label de qualité IGP Fleur d’Aubrac
