L’INRAE de Clermont-Ferrand et les Conservatoires botaniques (Massif central, Méditerranéen et Pyrénées Midi-Pyrénées) ont entrepris la création d’un Observatoire des prairies du Massif central auquel le Parc naturel régional de l’Aubrac participe.
Les prairies naturelles sont le cœur de la ressource fourragère des troupeaux sur le plateau et les contreforts de l’Aubrac. Leur qualité, par leur appétence et leur impact sur la qualité organoleptique des produits, les bienfaits sur la santé du bétail ou leur intérêt écologique, est donc à l’origine d’une filière agricoles reconnue pour ces produits d’exception.
Pendant, les 10 années à venir, 15 parcelles de 3 exploitations volontaires à Laguiole, Saint-Urcize et Prinsuéjols ont été sélectionnées pour bénéficier chaque année de relevés botaniques exhaustifs et d’analyses de composition du sol, faune du sol, caractéristiques des plantes qui composent le fourrage, analyses de fourrage…
L’objectif ? Suivre « à la loupe » l’évolution des parcelles dans un contexte de changement climatique, mieux comprendre leur fonctionnement, préserver la production fourragère en quantité et en qualité et accompagner les éleveurs dans l’adaptation de leurs pratiques de gestion de leurs prairies.
2026 – 2036
