Appel à projet « Art et design culinaire » réalisé avec la Communauté de communes Terres d’Apcher Margeride Aubrac avec le soutien des départements de l’Aveyron, du Cantal et de la Lozère, des régions Occitanie et Auvergne-Rhône-Alpes et de la DRAAF Occitanie.

Cueillette de plantes sauvages, expérimentation en cuisine et création d’espaces d’hospitalité. Le paysage en matière première de la création. 

Entre Avril et Octobre 2022, “Triptyques d’Aubrac” est une démarche de création culinaire participative qui sera menée main dans la main avec plusieurs acteurs de Saint Chély d’Apcher : trois classes du lycée hôtelier Sacré-Coeur, l’artiste Sara Harakat en lien étroit avec un groupe de nouveaux arrivants, ainsi que le Ciné-théâtre pour l’accueil des soirées de dégustation. Plusieurs temps forts de partage sur le territoire aboutiront à la composition d’un livret illustré laissant une trace du processus de création collective.

Les actualités des résidences de territoire

Les Nuits des Burons, la seconde vie des Burons de l’Aubrac - PNR Aubrac
Les Nuits des Burons, la seconde vie des Burons de l’Aubrac
Publié le 27/05/2025
Résidence de territoire Atelier Za’atar Du paysage au jardin - JS Caron
Des jardins urbains inspirés des paysages de l’Aubrac
Publié le 23/05/2025
Comment s’inspirer des paysages uniques de l’Aubrac pour repenser les jardins urbains ? La question a guidé Titiane Haton et Anna Lena Hahn, créatrices de l’Atelier Za’atar, dans un long projet d’exploration du territoire en lien avec de multiples acteurs de la commune de Saint Chély d’Apcher et au-delà : Mairie, Communauté de communes, Jardins partagés, étudiants du lycée agricole, Jardin botanique de l’Aubrac et CAUE de Lozère. Mi-mai, les créatrices sont revenues à Saint Chély d’Apcher pour faire aboutir plusieurs expérimentations : la plantation du giratoire du Sacré Coeur avec les agents communaux, la plantation d’un jardin au sein des Jardins partagés avec les étudiants du BTS Gestion et protection de la nature. Et une consultation publique pour l’aménagement de la prairie qui fait face au Quartz. “Dans ces espaces verts, nous avons exploré la possibilité d’implanter des espèces issues de la flore locale, espèces emblématiques de l’Aubrac et plantes résilientes aux conditions urbaines et au climat qui évolue” explique Titiane Haton. “Nous avons prélevé quelques plantes avec le Jardin botanique d’Aubrac, mais nous avons notamment travaillé avec la pépinière Astrance qui utilise des semences sauvages et locales. Nous avons cherché à créer une dynamique à la fois esthétique, écologique et fonctionnelle.” Pascal Dalle, responsable des services techniques de la mairie a salué leur travail “Leur démarche a été bien perçue. A la place des annuelles que nous renouvelions chaque année, nous avons des plantes plus durables, plus persistantes et qui demanderont a priori moins d’entretien. C’est une nouvelle façon d'appréhender les espaces verts.” “Nous avons très bien travaillé avec la mairie, les échanges avec les habitants et Madame le maire pour la prairie du Quartz ont été riches, je suis certaine que ça aboutira à la création d’un très joli espace” raconte Titiane Haton. “Avec Titiane et Anna Lena, nous avons créé une proposition concrète pour montrer qu’un jardin urbain peut s’ancrer dans son paysage d’origine, et faire germer une autre manière d’habiter la ville” résument les étudiants qui se sont investis dans ce travail. Cette résidence de territoire initiée par le Parc naturel régional de l’Aubrac a été réalisée grâce aux financements de la Communauté de communes Terres d’Apcher Margeride Aubrac et de la DRAC Occitanie, en partenariat avec la commune de Saint Chély d’Apcher.
Marion Danset et Nicolas Hirtz - Résidence Patrimoines - PNR Aubrac
Deux architectes créent une carte artistique et sensible du territoire des Causses à l’Aubrac
Publié le 15/05/2025
Marion Danset et Nicolas Hirtz - PNR Aubrac
Deux architectes pour une nouvelle résidence artistique de territoire
Publié le 31/01/2025
Rencontres occitanes d'Aubrac - A. Forlani
Deux jours de fête en occitan à Graissac
Publié le 08/11/2024
Résidence de territoire de Zaatar - Du paysage au jardin - PNR Aubrac
A Saint Chély d’Apcher, la création prochaine d’un jardin nourrissant
Publié le 12/10/2024
Aménagements sur le chemin de St Guilhem à Trélans - Amaury Poudray avec Bois&Via - PNR Aubrac
Mettre en valeur le chemin de Saint Guilhem
Publié le 02/10/2024
Présentation des Nuits des Burons 2024 au Buron du Couderc
Nuits des Burons 2024, un nouveau programme fédérateur !
Publié le 22/05/2024
Ciel nomade - Exposition de sérigraphies à mur de Barrez - PNR Aubrac
Des impressions artistiques dans les vieilles vitrines de Mur de Barrez
Publié le 12/04/2024
Résidence de territoire Ciel Nomade - PNR Aubrac
Une caravane-atelier pour explorer le ciel
Publié le 21/03/2024

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