Appel à projet « Art et design culinaire » réalisé avec la Communauté de communes Terres d’Apcher Margeride Aubrac avec le soutien des départements de l’Aveyron, du Cantal et de la Lozère, des régions Occitanie et Auvergne-Rhône-Alpes et de la DRAAF Occitanie.
Le projet s’intitule Balca. Balca signifie en occitan herbe sèche, plante qui pousse dans les champs, au bord de l’eau. Le projet porte sur les outils de cueillette et de transformation des plantes sauvages comestibles en Aubrac, jusqu’à leur mise en valeur dans une préparation culinaire. Isabelle Daeron s’associe à 3 designers avec lesquels elle travaille au sein du Studio Idaë : Pauline Avrillon, Caroline Manowicz et Elizabeth Hong.
