Élevage

En novembre s’était engagé ce travail de concertation destiné à établir les contours d’un observatoire économique pour la filière.  Éleveurs, engraisseurs, acheteurs, abatteurs, bouchers,… étaient invités par le Parc naturel régional de l’Aubrac à prendre part à ce travail pour bâtir un outil sur-mesure pour la filière au cours de 3 ateliers de concertation. Lors de ce denier comité de pilotage, deux points ont été finalisés. 

Le premier : la priorisation de 3 actions à mettre en œuvre, parmi les 12 inscrites dans le plan d’actions, et issu du travail réalisé lors des ateliers participatifs organisés tout au long de l’étude. Ce plan d’action repose sur trois thématiques : 

• La contractualisation entre acteurs de l’amont et de l’aval de la filière viande pour favoriser l’engraissement, 
• Le lien avec d’autres territoires pour des échanges plaines-montagnes et la valorisation des prairies, 
• Et la communication positive autour de l’élevage extensif et des filières de qualité.