Quittez les sentiers battus pour partir dans les pâturages et découvrez les plantes si importantes pour l’élevage sur le plateau. Trèfle, cistre,… qu’apporte cette diversité végétale unique aux troupeaux ? Quelles plantes parfument la viande si agréable au goût ? L’occasion de découvrir les racines de cet élevage bovin qui peuple le plateau.
